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Indifference

Umami

I was thinking about our five senses but there is one which brought me to think about it deeper. Can anybody guess which one it is?… I won’t let you guess any longer. I’m talking about the taste. What’s so special about it? Well, everybody knows the four  flavours  of the taste: sweet, salty, sour and bitter. But there is a fifth one called umami. What a weird name would you say! I do agree with you. It sounds japanese to me. And unfortunately for you it’s japanese. It’s exactely discovered by a japanese scientist named Kikunae Ikeda who boiled some seaweed (kombu)and noticed that the taste of it was distinct from sweet, sour, bitter and salty and named it umami. And it means ‘pleasant savory taste’. So if you want to try this new flavour you can find it in soy saus, kombu seaweed, shrimps, cabbage, shellfish, mushrooms, green tea…

designel.be

Bonne nouvelle, mon site web est visible sur www.designel.be

Bon surf.

Un ami m’a demandé un jour comment on peut prendre une photo avec un arrière-plan flou. Je lui ai répondu que pour ce faire, il doit avoir un objectif avec une ouverture de diaphragme maximale. Cet effet s’appelle un “bokeh” (prononcez beau quai). Cela permet de détacher le sujet de son environnement. Et la qualité de l’objectif est aussi très important. Celui-ci donne un effet bokeh bien net grâce aux lamelles rondes du diaphragme sur un bon objectif. Tandis que sur un moins bon objectif, on aura un effet bokeh de forme hexagonale ou octogonale suivant le nombre de lamelles qui compose le diaphragme de celui-ci. Utilisez donc pour cela un objectif très lumineux comme celui pour la macro ou alors utilisez un téléobjectif. Si vous avez d’autres questions sur la photographie et traitement photographique, je serai ravi de vous y répondre.

J’étais curieux de savoir si la terre continue toujours de trembler du côté de Fukushima (Japon). Pour rappel, le 11 mars 2011, ce fut un terrible et violent tremblement, 8,9 sur l’échelle de Richter, suivi d’un tsunami de 10m qui a dévasté les régions côtières du nord-est du Japon et qui a fait des dizaines de milliers de morts. A ma grande surprise, effectivement la terre continue toujours de trembler au large des côtes de Fukushima. Le relevé sismique d’hier effectué à 13h31 indique une secousse de 5,9 sur l’échelle de Richter à une profondeur de 11km. Voyez l’endroit précis de la secousse sur ce lien carte secousse sismique. Encore mieux, la terre a aussi tremblé (4,8) au large de Chiba (ville proche de Tokyo) aujourd’hui à 8h52 à une profondeur de 16km.

A partir de 5 sur l’échelle de Richter les dégâts sont visibles si l’on se trouve près de l’épicentre. Pour l’instant, les secousses se produisent assez loin des habitations et à de plus grandes profondeurs. Regardez la liste des secousses ci-après d’aujourd’hui:

  • Taiwan 4.5 profond. 77km
  • Les Îles Vierges 4.1 profond. 12km
  • Mindanao, Philippines 4.6 profond. 120km
  • Sud de Sumatra, Indonésie 5.5 profond. 48km
  • Proche de Banda Aceh, Indonésie 4.7 profond. 48km
  • Proche de Sechura, Pérou 5.0 profond. 30km

La liste est encore longue.Tout ça pour dire que la croûte terrestre en mouvement continu et que de temps en temps, on en ressent les conséquences à plus ou moins grande échelle.

Believe it or not but I go to the market in Leuven (Belgium) with my mother-in-law every saturday morning. It’s such a pleasure to stroll here and there from a stall to another and buy some fresh vegetables and fruits. Fortunately I’m with her because otherwise she would buy everything she sees even if she doesn’t need them immediately. After that we go to a café and have a very tasty belgian beer. What I like is a Kriek. It’s a beer brewed with cherries. While sipping my drink, I enjoy looking at the people passing by or strolling at the secondhand market. It’s been founded by my wife’s grandfather in the seventies. If you have time on saturday, don’t forget to make a little detour there, it’s worth the squeeeze.

Barakafrit

Voilà du nouveau qui va ravir les amateurs de frites. Des étudiants de Lille ont developpé une application fonctionnant sous Android pour l’instant, Apple la semaine prochaine, et qui permet de trouver une friterie ou une baraque à frite à partir de l’endroit où l’on se trouve grâce au service de géolocalisation. Pour l’instant la base de données n’est constitué que de friteries sur Lille et alentours et va vite s’étendre jusqu’en Belgique grâce à des rajouts des developeurs et surtout des utilisateurs. La vidéo de l’application c’est par ici www.barakfrit.fr

A view of Paris with the Tilt Shift effect. All the buildings are just like models.